Эпидемиолог Павлограда рассказала, как предупредить острые кишечные инфекции и пищевые отравления. На конец июля в Павлограде – более 270 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями. На жаркое время года приходится львиная доля отравлений. Об этом сообщила городской эпидемиолог Людмила Руденок.

Чаще всего передача острых кишечных инфекций происходит из-за недоброкачественных пищевых продуктов.

«Особо опасны продукты, приобретенные на стихийных местах торговли. Документы о качестве таких продуктов отсутствует. Продажа проводится лицами, которые могут быть потенциальными переносчиками всех инфекций, поскольку они не проходят медосмотр. Покупать пищевые продукты следует только в установленных местах», – говорит Людмила Руденок.

Она подчеркнула, что необходимо пользоваться полиэтиленовыми пакетами, отдельно транспортировать готовые и сырые продукты. Те же условия нужно выдерживать при хранении в холодильнике. При приготовлении блюд выдерживать время термической обработки, особенно мясных.

Особенно опасны летом салаты, кондитерские изделия с кремом. Фрукты и овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой.

«Не забывайте, что грязные руки – инфицированы возбудителями острых кишечных инфекций, поэтому нужно их тщательно мыть, соблюдать личную гигиену», – добавила эпидемиолог.