Максимально полезные яблоки - это свежие тщательно помыты яблоки с кожурой. Именно в кожуре много клетчатки и полифенолов. И не стоит бояться пестицидов - на яблоках уже не сами пестициды, а их остатки, потому что пестициды быстро разрушаются на солнце. Этого достаточно, чтобы уменьшить их количество. Рассказываем, почему яблоки полезны для здоровья, пишут на сайте Минздрава.
Яблоки содержат пектин - растворимую клетчатку
В одном яблоку среднего размера содержится пятая часть дневной нормы клетчатки. Бактерии, живущие в нашем кишечнике, образуют из клетчатки жирные кислоты с короткой цепью и незаменимые аминокислоты, нам необходимы.

По витамина C, то их в одном яблоку не так много - десятая часть дневной нормы.

Яблочная яркая кожура - это источник флавоноидов, соединений, обладающих антиоксидантным действием
Исследования показали, что потребление яблок и других ярких продуктов на четверть снижает риск рака поджелудочной железы (https://goo.gl/THM5LR).

Кроме этого метаанализ о потреблении яблок и риска различных видов рака показал, что яблоки помогают снизить риски рака легких, а также колоректального рака, молочной железы и желудочно-кишечного тракта (https://goo.gl/sMtH2n).

Яблоки уменьшают проявления астмы и болезни Альцгеймера
Полифенолы яблок уменьшают проявления астмы, болезни Альцгеймера, а клетчатка препятствует атеросклерозу и предотвращает колебания уровня сахара.

Яблоки в рационе ежедневно снижает риск появления диабета 2 типа
В одном 9-летнем исследовании было обнаружено, что потребление одного или нескольких яблок в день уменьшало эти риски на 28%, по сравнению с людьми, которые не употребляли яблок вообще (https://goo.gl/uhdMnz).

Яблоки помогают беречь здоровье сердца и сосудов
К примеру, регулярное потребление свежих яблок способствует снижению уровня триглицеридов и липопротеинов низкой плотности ( «плохого» холестерина), но не яблочного сока (https://goo.gl/yuefbD). В частности потребление яблок снижает риск инсульта (https://goo.gl/JxzCH8).

Яблоки предотвращают переедание и помогают держать в норме вес
Клетчатка в них сохраняет длительный эффект насыщения. В то же время исследователи обнаружили, что регулярное потребление богатых клетчаткой и с низким гликемическим индексом фруктов, особенно яблок, связано с меньшей долей увеличение веса со временем (https://goo.gl/jdAjAS).